“茶产业发展必须遵循‘绿水青山就是金山银山’的基本方针，始终‘坚持绿色生态有机’，‘坚持原产地’，不以环境破坏为代价，经济发展与生态保护相协调，确保产业的可持续发展。”近日，全国政协委员、中国茶叶流通协会荣誉会长、武夷星茶业有限公司董事长何一心在接受澎湃新闻（）采访时表示。
何一心自2013年起担任全国政协委员，至今已连续担任第十二届、第十三届和第十四届全国政协委员。在这期间，何一心围绕茶叶产业发展、茶文化传播、茶农权益保障等诸多方面，提交了多份具有建设性的提案。履职期间，他始终聚焦茶叶全产业链升级、茶文化国际推广等社会经济与文化领域的关键议题，推动茶产业与乡村振兴的深度融合，为推动茶产业高质量发展和茶文化繁荣贡献力量。
在今年全国两会上，何一心提出，应构建更有效力的国际茶文化交流体系，为全球一体化贡献文化力量。他建议，强化顶层设计，牵头组织国际茶文化委员会；利用文化赋能产业，构建国际茶文化教育培训以及考核体系。同时借助科技力量激发民间茶交流的活力。
“茶作为中国悠久历史和深厚的化底蕴载体，作为中华优秀传统文化的重要组成部分，茶和天下的理念深入人心，茶文化赋能的茶产业发展同中华民族伟大复兴同频共振。”何一心说。
何一心 受访者供图
以下是澎湃新闻与何一心委员的对话：
坚持绿色生态，茶产业发展须遵循“两山”方针
澎湃新闻：您一直致力于推动茶产业发展。最初是什么契机让您选择投身茶产业，并长期为茶文化奔走呼吁？这些年来，您在推动茶产业发展的过程中遇到过哪些挑战？
何一心：最初投身茶产业应该来说是个美丽的相遇，也是命运的安排。我1999年底到武夷山休养感受到了双世遗美丽的山水，世外桃源般的美景，也第一次喝到了传说中的大红袍，体会到了武夷山深厚的茶文化底蕴。因此爱上了武夷山的山水和茶叶，于是我毅然决然地投身于当时还非常落后的武夷岩茶。在这个过程中，愈发感受传承与创新茶文化对产业发展的赋能。尤其在中华民族伟大复兴的征程中，推动茶文化创造性转化和创新性发展，更是继续推动文化繁荣、建设文化强国、建设中华民族现代文明的文化使命。
应该来说，在推动茶产业发展的不同阶段，我们遇到了很多困难与挑战。例如最初武夷岩茶产业化机械化程度低，无标准，无体系。武夷岩茶只有地理产品标志但无品牌。消费者对茶叶产品的品质和安全的质疑和担忧等等。
因此，在公司创立之初，我就提出“传承历史开拓创新，与时俱进振兴岩茶 ”的发展理念，始终把创新作为发展的头等大事，从第一家在武夷山导入有机种植理念到改良初制生产加工环境，独立研发精制加工线，从茶树种质资源的收集和繁育到农业农村部4个新品种的认定，从大红袍只有一种味道到适合不同消费需求的五种香型，从简单粗放到数字化信息化赋能产业发展，武夷星作为中国茶行业旗帜性企业，始终引领和推动茶产业的高质量发展。
澎湃新闻：在今年的全国两会上，您提出了哪些关于茶产业和茶文化发展的建议？您认为当前中国茶产业面临的最大机遇和挑战是什么？
何一心：今年全国两会，我主要提出建议：在大国外交和文化互动中，通过全球三大饮品中最健康的一杯茶，来构建世界各国优秀传统文化系统性、立体化、精准化的国际文化交流体系，发挥茶叶在国际交流中的特色和优势，提供强有力的文化支撑和健康背书，为全球一体化贡献和而不同的茶之韵味。
具体包括（1）强化顶层设计，牵头组织国际茶文化委员会；（2）文化赋能产业，构建国际茶文化教育培训以及考核体系；（3）万物智联的数字时代，借力科技力量激发民间茶交流的活力。
当前中国茶产业的最大机遇，一方面是随着经济发展，消费者更加重视健康属性，追求健康的生活方式。作为全球三大饮品中最健康的一杯茶，与这种趋势是自然契合的。同时茶作为中国悠久历史和深厚的文化底蕴载体，作为中华优秀传统文化的重要组成部分，茶和天下的理念深入人心，茶文化赋能的茶产业发展同中华民族伟大复兴同频共振。更重要的是总书记在武夷山的时候提出了“三茶统筹发展理念”，以及国家今年提出的因地制宜打造新质生产力，更为我们持续推进茶科技创新和应用以及弘扬优秀传统茶文化树立了信心，指明了方向。
茶产业的发展同样面临挑战，首先我依旧要强调，茶产业发展必须遵循“绿水青山就是金山银山”的基本方针，始终“坚持绿色生态有机”，“坚持原产地”，不以环境破坏为代价，经济发展与生态保护相协调，确保产业的可持续发展。
另外，对于农业品牌建设的重视和保护的落实，增强农产品市场竞争力，推动农村产业链升级，地理标志保护和涉农企业品牌建设是绕不开的一环。目前对于农业品牌的知识产权侵犯以及地理标志产品的假冒伪劣依然层出不穷，我们必须认识到农业企业品牌建设和保护是一个长期工程，需要形成更广泛的共识以及持之以恒的投入。
“以茶为媒，促进全球文化交流共鉴”
澎湃新闻：在数字化时代，您建议利用科技手段，如AI、大数据、AR等，推动茶文化传播。您认为这些新技术将如何改变茶文化的全球传播方式？它们会对茶产业的发展带来哪些具体影响？
何一心：今年春节期间，我接触并尝试使用了火爆的deepseek，由衷地为人工智能等科技发展感到振奋！类似AI，大数据，AR等新技术首先能让民众更迅速，更生动地接触并了解茶文化。例如我们可以通过AI建设茶文化数据库，让茶友获得标准正确的茶文化知识，打造茶文化问答机器人，提供多语言茶文化问答，根据用户兴趣推荐茶品类别，传授茶叶冲泡知识。通过AR让茶友身临其境“走进”远在千里之外的生态茶园，观察茶叶生长和体验制茶的匠心过程，复现万里茶道，茶马古道等历史场景。还可以通过元宇宙构建线上茶文化社区，用户以虚拟形象参与跨国茶会，实时互动学习茶艺，解决传统线下活动的地域限制。
除了文化传播，这些新技术手段还将从茶叶种植，加工，销售等各个方面推动产业发展。例如武夷星就已经建成国家级数字种植业创新应用基地，从品种选育、茶园种植、茶叶加工、产品质量安全追溯、产销订单流程化可追溯管理到全系统协同运行的茶叶云数据智能平台，实现茶叶从茶苗到茶杯的全生命周期的智慧化管理以及数字化智慧低碳管理。
澎湃新闻：您提出要构建国际茶文化教育培训与考核体系，以提升全球茶产业的文化竞争力。这一体系的核心内容是什么？如何确保各国茶文化的多样性在标准化进程中得到尊重和保留？
何一心：一杯茶，从丝绸之路走向全球，赋予了世界健康饮品的同时，绚丽多彩的茶文化更多地丰富了各国人民的工作和生活，全球目前60多个产茶国，大多数茶叶产自发展中国家，如何征集整理世界各国的茶叶发展史和茶文化素材，组织汇编统一的国际茶文化相关的内容，让散落在世界各地人们的茶生活中的习惯，变成信息更准确、更便于查阅、输出更客观标准的文化力量，促进全球间文化的理解与合作至关重要。
产业的发展离不开人才，也只有建立起国际茶文化资料库，打造标准的教育体系，才能培养全球茶产业外向型发展所需要的兼具文化、科技、外交、经济等综合能力于一身的复合型人才。只有这样才能增强全球茶产业的文化竞争力。
茶在不同国家形成了不同的文化，习俗以及饮用方式，同当地的风土人情，社会哲思产生了多彩的联系。为了确保各国茶文化的多样性在标准化进程中得到尊重和保留，我们一定要强调顶层设计，建议由国家5A级行业协会——中国茶叶流通协会牵头组织各产茶国和消费国的茶文化组织，共同建立国际茶文化交流平台，形成多元化的茶文化交流网络。以茶为媒，促进全球文化交流共鉴。
澎湃新闻记者 张依琳 实习生 邓宇瀚
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